Los secretos genéticos del olivo traerán un aceite aún más saludable

By 23 octubre, 2017 diciembre 2nd, 2019 ACTUALIDAD

Un equipo internacional de científicos, entre los que hay investigadores españoles del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha logrado secuenciar (leer y catalogar) los genes del acebuche u olivo silvestre. Los resultados de su estudio, publicado ayer en la prestigiosa revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), han permitido trazar la historia evolutiva de esta especie, crucial en la dieta mediterránea y usada por humanos al menos desde el Neolítico, y podrían ayudar a mejorar las propiedades del aceite.

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