Hamburguesas del mar

By 21 octubre, 2017 octubre 30th, 2017 RECETAS
DificultadPrincipiante

Rendimiento4 Raciones
Prep Tiempo45 minsTiempo de cocinado10 minsTiempo total55 mins
 600 g atún rojo fresco
 2 huevos
 1 diente de ajo
 1 cucharada perejil muy picado
 1 tomate
 2 cogollos de Tudela
 aceite de oliva
 4 molletes redondos de pan
 sal y pimienta
1

Machacar el atún con un tenedor y mezclar con el huevo, el diente de ajo picado, el perejil, sal y pimienta blanca. Dejar reposar al frío media hora.

2

Cortar el tomate en rodajas. Separa en hojas los cogollos de lechuga. Lavar, escurrir y reservar.

3

Formar las hamburguesas.

4

Cocinar las hamburguesas sobre una plancha caliente con un chorrito de aceite para que no se peguen. No pasarlas mucho para que no se sequen, deben quedar jugosas por dentro.

5

Abrir los panes en dos mitades. Colocar la hamburguesa sobre una mitad del pan y sobre la otra mitad una o dos hojas de lechuga y rodajas de tomate.

Categoría

Ingredientes

 600 g atún rojo fresco
 2 huevos
 1 diente de ajo
 1 cucharada perejil muy picado
 1 tomate
 2 cogollos de Tudela
 aceite de oliva
 4 molletes redondos de pan
 sal y pimienta

Instrucciones

1

Machacar el atún con un tenedor y mezclar con el huevo, el diente de ajo picado, el perejil, sal y pimienta blanca. Dejar reposar al frío media hora.

2

Cortar el tomate en rodajas. Separa en hojas los cogollos de lechuga. Lavar, escurrir y reservar.

3

Formar las hamburguesas.

4

Cocinar las hamburguesas sobre una plancha caliente con un chorrito de aceite para que no se peguen. No pasarlas mucho para que no se sequen, deben quedar jugosas por dentro.

5

Abrir los panes en dos mitades. Colocar la hamburguesa sobre una mitad del pan y sobre la otra mitad una o dos hojas de lechuga y rodajas de tomate.

Hamburguesa del mar

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