Sancochar las patatas y las cebollas durante 10 minutos, dejar que las patatas se enfríen hasta que se puedan coger y pelar.
Cortar el pescado a trozos gruesos (2,5 centímetros o más), salpimentar al gusto y ponerlas en el centro de una bandeja para horno engrasada con un poco de aceite. Rodear el pescado con las patatas y las cebollas, salarlas al gusto. Verter el resto del aceite de oliva por encima de las patatas, cebollas y pescado.
Cocer en el horno a 200ºC, mojando frecuentemente hasta que el pescado se lamina fácilmente (de 20 minutos a media hora). Rociar con el perejil y servir con cuñas grandes de limón.
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Sancochar las patatas y las cebollas durante 10 minutos, dejar que las patatas se enfríen hasta que se puedan coger y pelar.
Cortar el pescado a trozos gruesos (2,5 centímetros o más), salpimentar al gusto y ponerlas en el centro de una bandeja para horno engrasada con un poco de aceite. Rodear el pescado con las patatas y las cebollas, salarlas al gusto. Verter el resto del aceite de oliva por encima de las patatas, cebollas y pescado.
Cocer en el horno a 200ºC, mojando frecuentemente hasta que el pescado se lamina fácilmente (de 20 minutos a media hora). Rociar con el perejil y servir con cuñas grandes de limón.
