El Dr. Ramón Estruch, Presidente del Advisory Board del Paralelo 40 – Observatorio Mundial de la Dieta Mediterránea y coordinador del Estudio Predimed (PREvenció amb DIeta MEDiterrània), afirma que “el consumo de lácteos fermentados se asocia con una mayor adherencia a la dieta mediterránea y a hábitos de vida saludable”. Y añade que “los consumidores habituales de yogur aseguran un aporte de una proteína de alta calidad junto a calcio y vitaminas como la D”.
