Carpaccio de tomate rosa con vinagreta de nueces y almendras

By 22 agosto, 2022 HOME, RECETAS
DificultadPrincipiante

Rendimiento4 Raciones
Prep Tiempo10 minsTiempo total10 mins
 4 tomates rosas grandes
 25 grs de almendras
 25 grs de nueces
 1 diente de ajo
 2 cs de vinagre
 60 ml de aceite de oliva virgen extra
 Sal, pimienta
1

Comenzamos por preparar la vinagreta: en un mortero machamos el ajo y luego añadimos los frutos secos y los machacamos dejando trozos medianos. Después, añadimos el aceite de oliva, vinagre, salpimentamos y mezclamos todo.

2

A continuación, lavamos y cortamos los tomates en rodajas muy finas y las repartimos en un plato procurando que se solapen un poquito entre ellas.

3

Aliñamos el plato con la vinagreta y salpimentamos al gusto.

Categoría

Ingredientes

 4 tomates rosas grandes
 25 grs de almendras
 25 grs de nueces
 1 diente de ajo
 2 cs de vinagre
 60 ml de aceite de oliva virgen extra
 Sal, pimienta

Instrucciones

1

Comenzamos por preparar la vinagreta: en un mortero machamos el ajo y luego añadimos los frutos secos y los machacamos dejando trozos medianos. Después, añadimos el aceite de oliva, vinagre, salpimentamos y mezclamos todo.

2

A continuación, lavamos y cortamos los tomates en rodajas muy finas y las repartimos en un plato procurando que se solapen un poquito entre ellas.

3

Aliñamos el plato con la vinagreta y salpimentamos al gusto.

Carpaccio de tomate rosa con vinagreta de nueces y almendras