Arròs integral amb bolets

DificultatIntermig
Yields4 Racions
Prep Temps20 minsTemps de cuinat30 minsTemps total50 mins
 300 g arròs integral
 mig got de vi blanc
 2 cebes tendres
 2 dents d'all
 100 g bolets de temporada
 750 ml aigua o brou de verdures
 julivert
 oli d'oliva
 sal
 pebre
1

Pelem els dents d’all i els piquem el millor possible. Rentem i piquem les cebes tendres i els bolets.

2

Afegim l’oli d’oliva en una paella. Quan l’oli estigui calent, sofregim les cebes tendres durant uns 5 minuts, sempre remenant amb cura. Afegim l’all i els bolets, remenant per evitar que es cremin. Cuinem a foc mitjà durant uns 10 minuts.

3

Afegim l’arròs i ofeguem durant uns minuts. Incorporem el vi blanc i deixem que redueixi el líquid.

4

Afegim l’aigua o brou de verdures, corregim de sal i dèiem coure a foc mitjà fins que l’arròs quedi “al dente”.

5

Servim l’arròs en plats individuals empolvorat amb julivert picat.

Categoria

Ingredients

 300 g arròs integral
 mig got de vi blanc
 2 cebes tendres
 2 dents d'all
 100 g bolets de temporada
 750 ml aigua o brou de verdures
 julivert
 oli d'oliva
 sal
 pebre

Instruccions

1

Pelem els dents d’all i els piquem el millor possible. Rentem i piquem les cebes tendres i els bolets.

2

Afegim l’oli d’oliva en una paella. Quan l’oli estigui calent, sofregim les cebes tendres durant uns 5 minuts, sempre remenant amb cura. Afegim l’all i els bolets, remenant per evitar que es cremin. Cuinem a foc mitjà durant uns 10 minuts.

3

Afegim l’arròs i ofeguem durant uns minuts. Incorporem el vi blanc i deixem que redueixi el líquid.

4

Afegim l’aigua o brou de verdures, corregim de sal i dèiem coure a foc mitjà fins que l’arròs quedi “al dente”.

5

Servim l’arròs en plats individuals empolvorat amb julivert picat.

Arròs integral amb bolets

Usamos cookies. Esta configuración es obligatoria para usar nuestro sitio web. Después de tu aprobación, esto nos ayuda a mostrarte el idioma correcto. También analizamos tu comportamiento de navegación de forma anónima con Google Analytics. Puedes consultar nuestra política de privacidad aquí.