Prèviament, cal posar les mongetes en remull la nit anterior per un total de 12h com a mínim.
Comencem picant la ceba i l'all i els ofeguem amb un raig d'oli d'oliva a la cassola amb tapa on cuinarem tots els ingredients; salpebrem.
Mentrestant, netegem bé els pebrots, les traiem les llavors i els tallem a tires mitjanes i les afegim a la cassola; salpebrem. Rentem i pelem les patates, les esperem i les afegim. Deixem que es couen una mica i afegim les mongetes. Barregeu-ho tot bé i afegiu-hi el pebre vermell i la salsa de tomàquet.
Cobrim amb aigua i tapem la cassola. Deixem que es cuini durant aproximadament 1 h 30 min a foc lent. Quan acabi el temps rectifiquem de sal i si ha quedat molt líquid podem triturar lleugerament les mongetes per donar una mica més de consistència al brou.
Ingredients
Instruccions
Prèviament, cal posar les mongetes en remull la nit anterior per un total de 12h com a mínim.
Comencem picant la ceba i l'all i els ofeguem amb un raig d'oli d'oliva a la cassola amb tapa on cuinarem tots els ingredients; salpebrem.
Mentrestant, netegem bé els pebrots, les traiem les llavors i els tallem a tires mitjanes i les afegim a la cassola; salpebrem. Rentem i pelem les patates, les esperem i les afegim. Deixem que es couen una mica i afegim les mongetes. Barregeu-ho tot bé i afegiu-hi el pebre vermell i la salsa de tomàquet.
Cobrim amb aigua i tapem la cassola. Deixem que es cuini durant aproximadament 1 h 30 min a foc lent. Quan acabi el temps rectifiquem de sal i si ha quedat molt líquid podem triturar lleugerament les mongetes per donar una mica més de consistència al brou.
