En una paella amb oli, fregim la ceba tallada, quan estigui, la posarem dins un morter sense oli.
En aquest mateix oli fregirem la gallina prèviament salada i enfarinada, quan tinguem tot fregit, a l'olla, ho afegim amb vi blanc i deixem que s'evapori. Hi afegim una mica d'aigua i ho deixem coure uns minuts a foc lent.
Piquem la ceba i les ametlles juntament amb els rovells d'ou, ho afegim a la gallina, tapem l'olla i deixem coure 25 a 30 minuts a foc lent.
Quan la servim tallem les clares d'ou a trossets i ho afegim a la gallina per sobre.
Font: Comparte El Secreto
Ingredients
Instruccions
En una paella amb oli, fregim la ceba tallada, quan estigui, la posarem dins un morter sense oli.
En aquest mateix oli fregirem la gallina prèviament salada i enfarinada, quan tinguem tot fregit, a l'olla, ho afegim amb vi blanc i deixem que s'evapori. Hi afegim una mica d'aigua i ho deixem coure uns minuts a foc lent.
Piquem la ceba i les ametlles juntament amb els rovells d'ou, ho afegim a la gallina, tapem l'olla i deixem coure 25 a 30 minuts a foc lent.
Quan la servim tallem les clares d'ou a trossets i ho afegim a la gallina per sobre.
