Posem a coure la coliflor en aigua amb sal, sencera o en arbrets. Quan estigui tendra la escorrem molt bé separem els arbrets, col·locant-los en una safata de servir.
Pelem els dents d’all i els tallem en làmines fines. En una paella posem l’oli d’oliva i fregim els alls. Quan estiguin daurats, empolvorem amb el pebre vermell i barregem bé.
Retirem del foc i afegim el raig de vinagre. Incorporem la coliflor i tornem a posar-lo al foc. Saltegem durant 1 o 2 minuts perquè la coliflor quedi ben impregnada del sofregit d’all i pebre vermell.
Servim calent, acabat de fer.
Ingredients
Instruccions
Posem a coure la coliflor en aigua amb sal, sencera o en arbrets. Quan estigui tendra la escorrem molt bé separem els arbrets, col·locant-los en una safata de servir.
Pelem els dents d’all i els tallem en làmines fines. En una paella posem l’oli d’oliva i fregim els alls. Quan estiguin daurats, empolvorem amb el pebre vermell i barregem bé.
Retirem del foc i afegim el raig de vinagre. Incorporem la coliflor i tornem a posar-lo al foc. Saltegem durant 1 o 2 minuts perquè la coliflor quedi ben impregnada del sofregit d’all i pebre vermell.
Servim calent, acabat de fer.
