400 g de patates
1 pebrot verd gran
2 tomàquets grans madurs
1 ceba morada
1 grap d'olives
Oli d'oliva verge extra
Sal, pebre
1
Preescalfem el forn a 180 ºC.
2
Comencem per rentar les patates amb aigua freda. Després les assequem amb una mica de paper de cuina i les emboliquem en paper d'alumini; les coem al forn fins que estiguin tendres aproximadament 40 minuts i les deixem refredar i posteriorment les pelem i les tallem a rodanxes.
3
Mentre es fan les patates tallem la ceba a rodanxes, traiem les llavors del pebrot i tallem a tires, i traiem les llavors del tomàquet i tallem a rodanxes.
4
Combinem tots els ingredients en una enciamera i assaonem amb oli. Salpebrem.
CategoriaPRIMER PLAT
Ingredients
400 g de patates
1 pebrot verd gran
2 tomàquets grans madurs
1 ceba morada
1 grap d'olives
Oli d'oliva verge extra
Sal, pebre
