2 porros
2 peres
1 patata
1 gra d'all
600 ml de brou de verdures casolà
150 ml de llet
3 cs d'oli d'oliva verge extra (OOVE)
Un pessic de sal
1
Netegeu i piqueu els porros i l’all. Salteu en una olla amb l’OOVE durant 10 minuts.
2
Peleu, renteu i trossegeu la patata i afegiu-la a l’olla.
3
Peleu, renteu i talleu la pera a daus. Reserveu uns quants daus per decorar.
4
Afegiu els daus de pera a l’olla i salteu un parell de minuts.
5
Un cop saltat, afegiu el brou, la llet i la sal. Quan arrenqui el bull, deixeu coure uns 20 minuts.
6
Mentrestant, salteu els daus de pera sobrants amb una mica d’OOVE en una paella.
7
Passats els 20 minuts, tritureu i afegiu els daus saltats per damunt.
Autor/a: Raquel París García - CAT001818
Recepta extreta del receptari “100 Receptes d'hivern: receptes per a un hivern amb salut” del Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya.
CategoriaPRIMER PLAT
Ingredients
2 porros
2 peres
1 patata
1 gra d'all
600 ml de brou de verdures casolà
150 ml de llet
3 cs d'oli d'oliva verge extra (OOVE)
Un pessic de sal
