Netegeu i piqueu els porros i l’all. Salteu en una olla amb l’OOVE durant 10 minuts.
Peleu, renteu i trossegeu la patata i afegiu-la a l’olla.
Peleu, renteu i talleu la pera a daus. Reserveu uns quants daus per decorar.
Afegiu els daus de pera a l’olla i salteu un parell de minuts.
Un cop saltat, afegiu el brou, la llet i la sal. Quan arrenqui el bull, deixeu coure uns 20 minuts.
Mentrestant, salteu els daus de pera sobrants amb una mica d’OOVE en una paella.
Passats els 20 minuts, tritureu i afegiu els daus saltats per damunt.
4 servings