Berenjenas de Almagro
300 grs de espaguetis
2 dientes de ajo
100 grs de queso parmesano o grana padano
Aceite de oliva virgen extra
300 grs de tomates Cherry
1 cucharilla de chile en polvo
Sal
1
Cocer los espaguetis. Reservar.
2
Picar los dientes de ajo. Reservar.
3
Rallar el queso parmesano. Reservar.
4
Calentar la sartén con un poco de aceite y dorar los ajos.
5
Incorporar los tomates Cherry y el chile. Dorar un par de minutos.
6
Incorporar los espaguetis y rehogar unos minutos.
7
Sacar los espaguetis dejando el caldo que ha sobrado en la sartén para preparar la salsa.
8
Servir los espaguetis con un poco de salsa por encima.
9
Espolvorear con queso rallado parmesano o grana padano.
Fuente: Conservas Antonio
CategoríaPrimer plato
Ingredientes
Berenjenas de Almagro
300 grs de espaguetis
2 dientes de ajo
100 grs de queso parmesano o grana padano
Aceite de oliva virgen extra
300 grs de tomates Cherry
1 cucharilla de chile en polvo
Sal
