Simposio sobre los beneficios del aceite de oliva en el XVII Congreso de Dietética. El Dr. Ramón Estruch, coordinador del Estudio Predimed, analizó en profundidad los resultados obtenidos por el estudio, que se ha convertido en el más influyente de los que han abordado en las últimas décadas el efecto de la dieta sobre la salud. Desde que se puso en marcha a principios de los años 2000, ha permitido demostrar que el la Dieta Mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra es capaz de reducir el riesgo de padecer accidentes cardiovasculares en más de un 30%.
