2 tomates grandes
2 pepinos
1 cebolla o 2 o 3 cebolletas con sus hojas
1 pimiento verde
2 cucharada vinagre de vino suave
sal y pimienta
100 grs queso feta a dados
12 aceitunas negras griegas (las Kalamata son las mejores)
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Cortar los tomates y los pepinos pelados en trozos. Cortar la cebolla a rodajas y separar los aros. Cortar el pimiento verde a tiras. A continuación se mezclan todas las verduras con aceite y vinagre, y se añade sal y pimienta al gusto. Aderezar con el queso y las aceitunas. Servir muy frío. Si se acompaña de pan o panecillos se convierte en una comida muy completa para el verano.
Ingredientes
2 tomates grandes
2 pepinos
1 cebolla o 2 o 3 cebolletas con sus hojas
1 pimiento verde
2 cucharada vinagre de vino suave
sal y pimienta
100 grs queso feta a dados
12 aceitunas negras griegas (las Kalamata son las mejores)
