1 boniato
Sal
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Especias al gusto (pimienta negra, ajo en polvo, perejil, orégano…)
1
Precalentar el horno a 180 ºC.
2
Limpiar y pelar el boniato.
3
Cortarlo en láminas muy finas (lo puedes hacer a mano si tienes buen pulso, con el pelador de patatas o con un rallador de láminas).
4
Poner las rodajas de boniato sobre una bandeja de horno (mejor poner un papel vegetal de horno para evitar que se queden pegadas).
5
Añadir la sal, las especias al gusto y un chorrito de AOVE por encima.
6
Cocer al horno 15 min a 180 ºC y listos. ¡Para conseguir el toque crujiente poner el gratinador los últimos 5 minutos!
Autor/a: Carla Plana Torà - CAT000536
Receta extraída del recetario "100 RECEPTES D’HIVERN - RECEPTES PER UN HIVERN AMB SALUT" del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña.
CategoríaAperitivo
Ingredientes
1 boniato
Sal
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Especias al gusto (pimienta negra, ajo en polvo, perejil, orégano…)
