By 11 Febrero, 2017

Pudin de naranja y arroz

    ,

Febrero 11, 2017

  • Preparación: 20 min
  • Tiempo cocción: 50 min
  • Rendimiento: para 6-8 personas

Instrucciones

1Cocer el arroz con una pizca de sal en la leche hasta que esté tierno, aproximadamente 20 minutos.

2Después, agregar las yemas de huevo, las sultanas, el azúcar, el coñac y la corteza de naranja y colocar en un recipiente para el horno de 1,5 a 2 litros de capacidad.

3A continuación, batir las claras al punto de nieve. Batir el azúcar glasé y la vainilla junto con las claras y colocar por encima de la mezcla de arroz y leche.

4Hornear a 150ºC hasta que el merengue esté firme, aproximadamente 15 minutos.

5Servir frío o caliente.

Ingredientes

1/2 cup arroz

una pizca de sal

2 cups leche semidesnatada

2 yemas de huevo batidas hasta alcanzar un color amarillento

1/2 cup sultanas

1/2 cup azúcar

1 tbsp curasao o de coñac

la corteza de 1 naranja

Para el merengue

2 claras de huevo

2 tbsp azúcar glasé

1/2 tsp vainilla

00:00