Tagliolini con jamón parma y escalonias

DificultadIntermedio
Productos6 Personas
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total30 mins
 400 grs tagliolini verdes
 6 escalonias
 aceite de oliva virgen
 500 grs tomates
 60 grs Parmigiano Reggiano DOP rallado
 sal
 pimienta
1

Cortamos las escalonias en rodajas finas.

2

En una sartén doramos las escalonias con aceite de oliva virgen extra. Agregamos el tomate fresco cortado en cubitos, sal y pimienta blanca. Cocinamos a fuego alto durante 5 minutos.

3

Cocinamos durante aproximadamente 1 o 2 minutos, dando vuelta a los tagliolini suavemente para que no se rompan.

4

Servimos caliente y con abundante Parmigiano Reggiano rallado.

Receta del Proyecto MD.net
5

Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/

Ingredientes

 400 grs tagliolini verdes
 6 escalonias
 aceite de oliva virgen
 500 grs tomates
 60 grs Parmigiano Reggiano DOP rallado
 sal
 pimienta

Instrucciones

1

Cortamos las escalonias en rodajas finas.

2

En una sartén doramos las escalonias con aceite de oliva virgen extra. Agregamos el tomate fresco cortado en cubitos, sal y pimienta blanca. Cocinamos a fuego alto durante 5 minutos.

3

Cocinamos durante aproximadamente 1 o 2 minutos, dando vuelta a los tagliolini suavemente para que no se rompan.

4

Servimos caliente y con abundante Parmigiano Reggiano rallado.

Receta del Proyecto MD.net
5

Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/

Tagliolini con jamón parma y escalonias