Cortamos las escalonias en rodajas finas.
En una sartén doramos las escalonias con aceite de oliva virgen extra. Agregamos el tomate fresco cortado en cubitos, sal y pimienta blanca. Cocinamos a fuego alto durante 5 minutos.
Cocinamos durante aproximadamente 1 o 2 minutos, dando vuelta a los tagliolini suavemente para que no se rompan.
Servimos caliente y con abundante Parmigiano Reggiano rallado.
Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/
Ingredientes
Instrucciones
Cortamos las escalonias en rodajas finas.
En una sartén doramos las escalonias con aceite de oliva virgen extra. Agregamos el tomate fresco cortado en cubitos, sal y pimienta blanca. Cocinamos a fuego alto durante 5 minutos.
Cocinamos durante aproximadamente 1 o 2 minutos, dando vuelta a los tagliolini suavemente para que no se rompan.
Servimos caliente y con abundante Parmigiano Reggiano rallado.
Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/
