Soufflé de chocolate

DificultadIntermedio
Rendimiento34 Raciones
Prep Tiempo20 minsTiempo de cocinado30 minsTiempo total50 mins
 1 cup leche semidesnatada
 100 g chocolate dulce
 4 cucharada azúcar
 1 mg margarina
 2 cucharada harina
 3 huevos, separadas las yemas de las claras
 5 tsp vainilla
 1 cucharada azúcar glasé (opcional)
1

Precalentar el horno a 175ºC.

2

Untar con margarina un plato de horno de unos 20 centímetros y de lados rectos y espolvorear con un poco de azúcar glasé.

3

En una cacerola, se calientan conjuntamente la leche, el chocolate y el azúcar hasta que se funda el chocolate, pero con cuidado de que la mezcla no hierva.

4

Se funde la margarina al baño maría, se le añade la harina y la mezcla de leche y chocolate y se mezclan bien.

5

Batir las yemas de huevo hasta que adquieran un color amarillento y mezclarlas con una parte de la mezcla de leche.

6

A continuación se añade esa mezcla de huevo al resto de los ingredientes y se calienta al baño maría, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espesa y se vuelva uniforme.

7

Retirar del fuego y cuando se haya enfriado se añade la vainilla.

8

Después, se baten las claras de huevo a punto de nieve, se añaden a la mezcla de chocolate y se vierte en el plato de horno.

9

Colocar el plato de horno sobre un recipiente con agua y hornear durante 20 o 30 minutos hasta que el soufflé está bien inflado.

10

Se sirve al momento y, si se desea, se puede espolvorear con azúcar glasé.

Categoría

Ingredientes

 1 cup leche semidesnatada
 100 g chocolate dulce
 4 cucharada azúcar
 1 mg margarina
 2 cucharada harina
 3 huevos, separadas las yemas de las claras
 5 tsp vainilla
 1 cucharada azúcar glasé (opcional)

Instrucciones

1

Precalentar el horno a 175ºC.

2

Untar con margarina un plato de horno de unos 20 centímetros y de lados rectos y espolvorear con un poco de azúcar glasé.

3

En una cacerola, se calientan conjuntamente la leche, el chocolate y el azúcar hasta que se funda el chocolate, pero con cuidado de que la mezcla no hierva.

4

Se funde la margarina al baño maría, se le añade la harina y la mezcla de leche y chocolate y se mezclan bien.

5

Batir las yemas de huevo hasta que adquieran un color amarillento y mezclarlas con una parte de la mezcla de leche.

6

A continuación se añade esa mezcla de huevo al resto de los ingredientes y se calienta al baño maría, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espesa y se vuelva uniforme.

7

Retirar del fuego y cuando se haya enfriado se añade la vainilla.

8

Después, se baten las claras de huevo a punto de nieve, se añaden a la mezcla de chocolate y se vierte en el plato de horno.

9

Colocar el plato de horno sobre un recipiente con agua y hornear durante 20 o 30 minutos hasta que el soufflé está bien inflado.

10

Se sirve al momento y, si se desea, se puede espolvorear con azúcar glasé.

Soufflé de chocolate

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