Sopa de hierbas y verduras

DificultadPrincipiante
Productos46 Personas
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción45 minsTiempo Total1 hr
 4 patatas, peladas y cortadas a dados
 3 zanahorias
 3 pimientos verdes, cortados finos
 3 tomates, cortados finos
 3 calabacines, cortados en rodajas
 sal y pimienta
 3 ramitas de albahaca fresca o 1 tsp si es molida
 2 agua
 1 taza queso parmesano rallado
 2 cuchara aceite de oliva
 3 dientes de ajo, picado
1

Poner todas las verduras a cocer en 2 litros de agua, hervir a fuego lento hasta que estén tiernas.

2

Mezclar el queso rallado, el aceite de oliva, el ajo y la albahaca en un cazo. Justo antes de servir, agregar la mezcla del queso a la sopa, salpimentar, mezclar bien y servir en platos hondos.

Categoría

Ingredientes

 4 patatas, peladas y cortadas a dados
 3 zanahorias
 3 pimientos verdes, cortados finos
 3 tomates, cortados finos
 3 calabacines, cortados en rodajas
 sal y pimienta
 3 ramitas de albahaca fresca o 1 tsp si es molida
 2 agua
 1 taza queso parmesano rallado
 2 cuchara aceite de oliva
 3 dientes de ajo, picado

Instrucciones

1

Poner todas las verduras a cocer en 2 litros de agua, hervir a fuego lento hasta que estén tiernas.

2

Mezclar el queso rallado, el aceite de oliva, el ajo y la albahaca en un cazo. Justo antes de servir, agregar la mezcla del queso a la sopa, salpimentar, mezclar bien y servir en platos hondos.

Sopa de hierbas y verduras