Sopa de cereza

DificultadIntermedio
Productos1 Serving
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción50 minsTiempo Total1 hr 10 mins
 1 kg cerezas (IGP Vignola)
 1 l vino Sangiovese
 120 grs azúcar
 una pizca de canela
 ralladura de medio limón
1

En un cazo, hervimos las cerezas junto con el vino, el azúcar, la pizca de canela y la ralladura de limón.

2

Cuando hierva, quitamos la espuma y al cabo de unos minutos retiramos la ralladura de limón y dejamos que se condense.

3

Pasados unos quince minutos, vertemos las cerezas y cocinamos durante media hora.

4

Servimos la sopa cuando esté fría, como postre, sobre rebanadas de pan.

Receta del Proyecto MD.net
5

Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/

Categoría

Ingredientes

 1 kg cerezas (IGP Vignola)
 1 l vino Sangiovese
 120 grs azúcar
 una pizca de canela
 ralladura de medio limón

Instrucciones

1

En un cazo, hervimos las cerezas junto con el vino, el azúcar, la pizca de canela y la ralladura de limón.

2

Cuando hierva, quitamos la espuma y al cabo de unos minutos retiramos la ralladura de limón y dejamos que se condense.

3

Pasados unos quince minutos, vertemos las cerezas y cocinamos durante media hora.

4

Servimos la sopa cuando esté fría, como postre, sobre rebanadas de pan.

Receta del Proyecto MD.net
5

Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/

Sopa de cereza