1 kg cerezas (IGP Vignola)
1 l vino Sangiovese
120 grs azúcar
una pizca de canela
ralladura de medio limón
1
En un cazo, hervimos las cerezas junto con el vino, el azúcar, la pizca de canela y la ralladura de limón.
2
Cuando hierva, quitamos la espuma y al cabo de unos minutos retiramos la ralladura de limón y dejamos que se condense.
3
Pasados unos quince minutos, vertemos las cerezas y cocinamos durante media hora.
4
Servimos la sopa cuando esté fría, como postre, sobre rebanadas de pan.
Receta del Proyecto MD.net
5
Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/
Ingredientes
1 kg cerezas (IGP Vignola)
1 l vino Sangiovese
120 grs azúcar
una pizca de canela
ralladura de medio limón
