Pollo al romero

DificultadIntermedio
Productos4 Personas
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción1 hr 15 minsTiempo Total1 hr 30 mins
 1 pollo de 1,5 kg
 1 limón
 1 ramita de romero fresco
 10 ml vino blanco seco
 2 cuchara aceite de oliva
 pimienta
1

Limpie el pollo, lávelo y séquelo bien. Salpimiéntelo por dentro y por fuera. Lave muy bien el limón, séquelo e introdúzcalo en el interior del pollo.

2

Disponga el pollo en una fuente de hornear con 2 cucharadas de aceite de oliva. Espolvoréelo con el romero picado, introdúzcalo en el horno precalentado a 180ºC y hornéelo durante 1 hora y 10 minutos. Dele la vuelta a media cocción.

3

Retire el pollo del horno y recupere los jugos de la cocción.

4

Caliente el vino en un cacito y déjelo hervir durante 2 minutos para que se reduzca un poco. Luego, añada los jugos de la cocción y retire esta salsa del fuego.

5

Sirva el pollo de inmediato con la salsa obtenida en una salsera aparte.

Ingredientes

 1 pollo de 1,5 kg
 1 limón
 1 ramita de romero fresco
 10 ml vino blanco seco
 2 cuchara aceite de oliva
 pimienta

Instrucciones

1

Limpie el pollo, lávelo y séquelo bien. Salpimiéntelo por dentro y por fuera. Lave muy bien el limón, séquelo e introdúzcalo en el interior del pollo.

2

Disponga el pollo en una fuente de hornear con 2 cucharadas de aceite de oliva. Espolvoréelo con el romero picado, introdúzcalo en el horno precalentado a 180ºC y hornéelo durante 1 hora y 10 minutos. Dele la vuelta a media cocción.

3

Retire el pollo del horno y recupere los jugos de la cocción.

4

Caliente el vino en un cacito y déjelo hervir durante 2 minutos para que se reduzca un poco. Luego, añada los jugos de la cocción y retire esta salsa del fuego.

5

Sirva el pollo de inmediato con la salsa obtenida en una salsera aparte.

Pollo al romero