Limpiar las hortalizas y las escalivamos al horno con la piel a temperatura alta.
Cuando ya estén cocidas y frías, pelar las hortalizas y retirar las semillas.
Triturar las hortalizas, junto con los huevos, la leche y un chorrito de OOVE.
Cocinar al baño maría durante unos 30 minutos.
Una vez se enfríe, ya se puede degustar acompañado de unas anchoas, huevo duro, aceitunas negras o tostadas.
Ingredientes
Instrucciones
Limpiar las hortalizas y las escalivamos al horno con la piel a temperatura alta.
Cuando ya estén cocidas y frías, pelar las hortalizas y retirar las semillas.
Triturar las hortalizas, junto con los huevos, la leche y un chorrito de OOVE.
Cocinar al baño maría durante unos 30 minutos.
Una vez se enfríe, ya se puede degustar acompañado de unas anchoas, huevo duro, aceitunas negras o tostadas.
