Ponemos los garbanzos en remojo la noche antes en agua templada con sal.
Al día siguiente, los lavamos bajo un chorro de agua fría.
Los ponemos en una olla a presión y cocemos durante 45-50 minutos con un poco de sal y el ramillete de tomillo fresco.
Cortamos la cebolla, la zanahoria y los pimientos. Sofreímos la cebolla durante 10 minutos en una cazuela con el aceite de oliva. Añadimos las verduras y los garbanzos cocidos con unas cucharadas del caldo de la cocción.
Tapamos la cazuela y dejamos cocer unos 30 minutos más.
Salpimentamos y servimos caliente.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos los garbanzos en remojo la noche antes en agua templada con sal.
Al día siguiente, los lavamos bajo un chorro de agua fría.
Los ponemos en una olla a presión y cocemos durante 45-50 minutos con un poco de sal y el ramillete de tomillo fresco.
Cortamos la cebolla, la zanahoria y los pimientos. Sofreímos la cebolla durante 10 minutos en una cazuela con el aceite de oliva. Añadimos las verduras y los garbanzos cocidos con unas cucharadas del caldo de la cocción.
Tapamos la cazuela y dejamos cocer unos 30 minutos más.
Salpimentamos y servimos caliente.
