Espaguetis

DificultadPrincipiante
Rendimiento1 Raciones
Prep Tiempo20 minsTiempo de cocinado30 minsTiempo total50 mins
 500 g gambas medianas
 3 dientes de ajo
 1 guindilla pequeña
 6,00 cucharada aceite de oliva virgen
 sal al gusto
 pimienta al gusto
 300 g espaguetis
para la salsa
 250 g tomates
 125 g cebolla
 3 dientes de ajo
 cabezas de las gambas
1

Pelar y trocear los tomates, ajos y cebollas.

2

Poner abundante agua a hervir con sal y cuando esté hirviendo, agregar los espaguetis y remover para que no se peguen. Dejar cocer 8 minutos aproximadamente. Escurrir y refrescar.

3

Pelar las gambas en crudo y reservarlas; las cáscaras también. Cortar los ajos y las guindillas en láminas. Poner las cáscaras de las gambas a cocer durante 10 minutos cubiertas de agua con un poquito de sal a gusto, colar y reservar.

4

Meter en el horno los tomates, cebollas y ajos pelados con la mitad del aceite durante 15 minutos. Sazonar con un poco de sal y pimienta.

5

Triturar con ayuda del caldo de las gambas y reservar caliente.

6

Poner sobre el fuego una sartén con la mitad del aceite y cuando esté bien caliente echar los ajos en rodajitas. Cuando se empiecen a dorar, echar la guindilla y, a continuación, las gambas con un pellizco de sal. Remover todo, más o menos 1 minuto y reservar.

7

En el aceite de rehogar las gambas poner los espaguetis y saltear durante dos minutos, la preparación anterior y dejar 1 minuto.

8

Colocar la salsa en el fondo del plato que teníamos reservada caliente. Colocar los espaguetis en montoncitos y decorar con alguna gamba, algún ajo dorado y guindilla.

Categoría

Ingredientes

 500 g gambas medianas
 3 dientes de ajo
 1 guindilla pequeña
 6,00 cucharada aceite de oliva virgen
 sal al gusto
 pimienta al gusto
 300 g espaguetis
para la salsa
 250 g tomates
 125 g cebolla
 3 dientes de ajo
 cabezas de las gambas

Instrucciones

1

Pelar y trocear los tomates, ajos y cebollas.

2

Poner abundante agua a hervir con sal y cuando esté hirviendo, agregar los espaguetis y remover para que no se peguen. Dejar cocer 8 minutos aproximadamente. Escurrir y refrescar.

3

Pelar las gambas en crudo y reservarlas; las cáscaras también. Cortar los ajos y las guindillas en láminas. Poner las cáscaras de las gambas a cocer durante 10 minutos cubiertas de agua con un poquito de sal a gusto, colar y reservar.

4

Meter en el horno los tomates, cebollas y ajos pelados con la mitad del aceite durante 15 minutos. Sazonar con un poco de sal y pimienta.

5

Triturar con ayuda del caldo de las gambas y reservar caliente.

6

Poner sobre el fuego una sartén con la mitad del aceite y cuando esté bien caliente echar los ajos en rodajitas. Cuando se empiecen a dorar, echar la guindilla y, a continuación, las gambas con un pellizco de sal. Remover todo, más o menos 1 minuto y reservar.

7

En el aceite de rehogar las gambas poner los espaguetis y saltear durante dos minutos, la preparación anterior y dejar 1 minuto.

8

Colocar la salsa en el fondo del plato que teníamos reservada caliente. Colocar los espaguetis en montoncitos y decorar con alguna gamba, algún ajo dorado y guindilla.

Espaguetis
Judías con mejillones
Siguiente entrada del blog

Usamos cookies. Esta configuración es obligatoria para usar nuestro sitio web. Después de tu aprobación, esto nos ayuda a mostrarte el idioma correcto. También analizamos tu comportamiento de navegación de forma anónima con Google Analytics. Puedes consultar nuestra política de privacidad aquí.