1 kg de dorada fresca
50 grs de queso Pecorino Romano D.O.P. rallado
4 patatas
2 dientes de ajo
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal, pimienta
1
Precalentamos el horno a 180 ºC.
2
Empezamos picando los dientes de ajo y el perejil y cortamos las patatas en rodajas previamente peladas. Rociamos una fuente para horno con aceite de oliva y distribuimos la mitad de la cantidad de perejil picado, patatas y el queso.
3
Luego, colocamos el pescado limpio encima y espolvoreamos con el resto de los ingredientes.
4
Salpimentamos y colocamos la fuente con los ingredientes en el horno. Dejamos aproximadamente unos 40 minutos, moviendo la fuente de vez en cuando para evitar que que el pescado y las patatas se peguen.
CategoríaSegundo plato
Ingredientes
1 kg de dorada fresca
50 grs de queso Pecorino Romano D.O.P. rallado
4 patatas
2 dientes de ajo
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal, pimienta
