Dorada alla pugliese

DificultadIntermedio
Rendimiento4 Raciones
Prep Tiempo15 minsTiempo de cocinado40 minsTiempo total55 mins
 1 kg de dorada fresca
 50 grs de queso Pecorino Romano D.O.P. rallado
 4 patatas
 2 dientes de ajo
 Perejil
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal, pimienta
1

Precalentamos el horno a 180 ºC.

2

Empezamos picando los dientes de ajo y el perejil y cortamos las patatas en rodajas previamente peladas. Rociamos una fuente para horno con aceite de oliva y distribuimos la mitad de la cantidad de perejil picado, patatas y el queso.

3

Luego, colocamos el pescado limpio encima y espolvoreamos con el resto de los ingredientes.

4

Salpimentamos y colocamos la fuente con los ingredientes en el horno. Dejamos aproximadamente unos 40 minutos, moviendo la fuente de vez en cuando para evitar que que el pescado y las patatas se peguen.

Categoría

Ingredientes

 1 kg de dorada fresca
 50 grs de queso Pecorino Romano D.O.P. rallado
 4 patatas
 2 dientes de ajo
 Perejil
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal, pimienta

Instrucciones

1

Precalentamos el horno a 180 ºC.

2

Empezamos picando los dientes de ajo y el perejil y cortamos las patatas en rodajas previamente peladas. Rociamos una fuente para horno con aceite de oliva y distribuimos la mitad de la cantidad de perejil picado, patatas y el queso.

3

Luego, colocamos el pescado limpio encima y espolvoreamos con el resto de los ingredientes.

4

Salpimentamos y colocamos la fuente con los ingredientes en el horno. Dejamos aproximadamente unos 40 minutos, moviendo la fuente de vez en cuando para evitar que que el pescado y las patatas se peguen.

Dorada alla pugliese