Croquetas de patata

DificultadPrincipiante
Productos6 Personas
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total45 mins
 800 grs (4-6) patatas
 1 huevo
 21 tazas pan o pan rallado
 5 tazas aceite de oliva
 sal
 un poco de queso rallado
1

Cortar las patatas a cuartos y hervir en agua con sal hasta que estén tiernas.

2

Pelar y pasar por el molinillo o el pasapurés.

3

Batir el huevo ligeramente y mezclar con las patatas junto con la mitad del pan rallado y una cucharada sopera de aceite.

4

Salar al gusto, dejar enfriar y hacer bolas duras o pastelitos planos y rebozar con el resto del pan rallado.

5

Freír hasta que estén doradas con aceite muy caliente en una sartén resistente, utilizando una paleta para evitar que se peque.

6

Colocar las croquetas en un papel de cocina, secar y quitar el exceso de aceite; servir al momento, añadiendo un poco de queso espolvoreado si se desea.

Ingredientes

 800 grs (4-6) patatas
 1 huevo
 21 tazas pan o pan rallado
 5 tazas aceite de oliva
 sal
 un poco de queso rallado

Instrucciones

1

Cortar las patatas a cuartos y hervir en agua con sal hasta que estén tiernas.

2

Pelar y pasar por el molinillo o el pasapurés.

3

Batir el huevo ligeramente y mezclar con las patatas junto con la mitad del pan rallado y una cucharada sopera de aceite.

4

Salar al gusto, dejar enfriar y hacer bolas duras o pastelitos planos y rebozar con el resto del pan rallado.

5

Freír hasta que estén doradas con aceite muy caliente en una sartén resistente, utilizando una paleta para evitar que se peque.

6

Colocar las croquetas en un papel de cocina, secar y quitar el exceso de aceite; servir al momento, añadiendo un poco de queso espolvoreado si se desea.

Croquetas de patata