Alcachofas con almejas

DificultadPrincipiante
Rendimiento4 Raciones
Prep Tiempo10 minsTiempo de cocinado20 minsTiempo total30 mins
 8 alcachofas
 24 almejas
 2 dientes de ajo
 2 cucharada aceite de oliva
 1 cup caldo de veduras o pescado
 1 cucharada harina
 2 cucharada vino blanco seco
1

Se sofríen en aceite de oliva los dos dientes de ajo cortados a láminas finas, sólo hasta que estén ligeramente dorados.

2

Se le añaden las alcachofas, a las que antes se habrá dado un hervor. También se añade el caldo, el vino blanco seco y una cucharada de harina para que la salsa tenga un ligero punto de consistencia (como un veluté).

3

Al final se incorporan las almejas, el tiempo justo para que se abran e impregnen con su sabor el plato.

Categoría

Ingredientes

 8 alcachofas
 24 almejas
 2 dientes de ajo
 2 cucharada aceite de oliva
 1 cup caldo de veduras o pescado
 1 cucharada harina
 2 cucharada vino blanco seco

Instrucciones

1

Se sofríen en aceite de oliva los dos dientes de ajo cortados a láminas finas, sólo hasta que estén ligeramente dorados.

2

Se le añaden las alcachofas, a las que antes se habrá dado un hervor. También se añade el caldo, el vino blanco seco y una cucharada de harina para que la salsa tenga un ligero punto de consistencia (como un veluté).

3

Al final se incorporan las almejas, el tiempo justo para que se abran e impregnen con su sabor el plato.

Alcachofas con almejas
Sanfaina
Siguiente entrada del blog

Usamos cookies. Esta configuración es obligatoria para usar nuestro sitio web. Después de tu aprobación, esto nos ayuda a mostrarte el idioma correcto. También analizamos tu comportamiento de navegación de forma anónima con Google Analytics. Puedes consultar nuestra política de privacidad aquí.