El Inventario de la Dieta Mediterránea (IDIME) informa y presenta un registro documental sobre los paisajes; las actividades agrícolas, ganaderas y pesqueras; los oficios; las actividades culinarias, los alimentos, las recetas; y las festividades y celebraciones que conforman la Dieta Mediterránea en Andalucía, Castilla La Mancha, Castilla y León, Cataluña y Murcia.
