Talla a rodanxes primetes les patates i la carabassa.
Posa-les en la safata del forn, sala-les i afegeix un doll d’OOVE per damunt.
Mentre s’estan coent al forn (35-40 minuts a 180 ºC) aprofita per a fer l’ou poché.
Treu la carabassa i la patata del forn, tot comprovant que estan toves i col·loca-les posant en un plat rodanxa de patata, rodanxa de carabassa i així successivament posant-hi les capes que vulguis fer i al final posaràs l’ou poché.
Folra una tassa amb el paper film i deixa que els extrems surtin per sobre del recipient. Amb oli, pinta una mica el paper film de dins de la tassa.
Trenca l’ou i aboca’l amb compte dins de la tassa. Afegeix-hi sal I pebre negre.
Amb compte, tanca el paper film formant un sac i lliga-ho amb fil de cuina. Intenta que no hi quedi aire a l’interior.
Col·loca el paquet dins d’una cassola amb aigua bullent suau Durant 4 minuts.
Retira el paquet de la cassola amb l’ajuda d’una cullera i introdueix-lo dins d’un recipient amb aigua molt freda per tal de tallar la cocció.
Obre el paquet i obtindràs l’ou poché.
Autor/a: Raquel Moya López - CAT000028
Recepta extreta del receptari “Un Estiu Saludable: Receptes per un estiu amb salut” del Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya.
Ingredients
Instruccions
Talla a rodanxes primetes les patates i la carabassa.
Posa-les en la safata del forn, sala-les i afegeix un doll d’OOVE per damunt.
Mentre s’estan coent al forn (35-40 minuts a 180 ºC) aprofita per a fer l’ou poché.
Treu la carabassa i la patata del forn, tot comprovant que estan toves i col·loca-les posant en un plat rodanxa de patata, rodanxa de carabassa i així successivament posant-hi les capes que vulguis fer i al final posaràs l’ou poché.
Folra una tassa amb el paper film i deixa que els extrems surtin per sobre del recipient. Amb oli, pinta una mica el paper film de dins de la tassa.
Trenca l’ou i aboca’l amb compte dins de la tassa. Afegeix-hi sal I pebre negre.
Amb compte, tanca el paper film formant un sac i lliga-ho amb fil de cuina. Intenta que no hi quedi aire a l’interior.
Col·loca el paquet dins d’una cassola amb aigua bullent suau Durant 4 minuts.
Retira el paquet de la cassola amb l’ajuda d’una cullera i introdueix-lo dins d’un recipient amb aigua molt freda per tal de tallar la cocció.
Obre el paquet i obtindràs l’ou poché.
