600 g de tirabecs
2 cebes morades
2 grans d'alls
Ratlladura d'1 llimona
150 g de pernil ibèric en cubs
Alfàbrega fresca
Oli d'oliva verge extra
Sal, pebre
1
Per començar, tallem les cebes preferiblement en ploma o juliana i piquem les dents d'all. Agafem una paella amb oli d'oliva verge extra i saltegem la ceba i l'all fins que estiguin daurats.
2
A continuació, hi afegim els tirabecs frescos i nets. Després afegim el pernil ibèric i unes 20 fulles d'alfàbrega fresques tallades a tires fines.
3
Acabem el plat afegint-hi la ratlladura de llimona i salpebrem al gust.
CategoriaPRIMER PLAT
Ingredients
600 g de tirabecs
2 cebes morades
2 grans d'alls
Ratlladura d'1 llimona
150 g de pernil ibèric en cubs
Alfàbrega fresca
Oli d'oliva verge extra
Sal, pebre
