500 g de filets de sardines
350 g de tomàquets pelats tallats a daus
350 g de ceba tendra tallada a daus
500 ml de vinagre
50 ml d'oli d'oliva verge extra (OOVE)
15 grans de pebre rosa
Sal, pebre
1
Submergir els filets de sardina en vinagre i deixar reposar al frigorífic, aproximadament unes 2 hores.
2
Treure els filets del vinagre i col·locar-los en una safata.
3
Distribuir els daus de tomàquet i ceba, juntament amb els grans sencers de pebre rosa per sobre dels filets de sardina. Reservar al frigorífic fins al moment de servir.
4
Abans de servir, afegiu-hi l'OOVE i salpebreu-ho al gust.
Autor/a: Elisabeth Font Mas - CAT000177
Recepta extreta del receptari “Un Estiu Saludable: Receptes per un estiu amb salut” del Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya.
CategoriaSEGON PLAT
Ingredients
500 g de filets de sardines
350 g de tomàquets pelats tallats a daus
350 g de ceba tendra tallada a daus
500 ml de vinagre
50 ml d'oli d'oliva verge extra (OOVE)
15 grans de pebre rosa
Sal, pebre
