Salmorejo

DificultatPrincipiant
Yields4 Racions
Prep Temps20 minsTemps total20 mins
 100 ml d'oli d'oliva verge extra
 1 kg tomàquets vermells ben madurs
 150 g pa de blat blanc
 1 gra d'all
 una mica de sal
1

Netegem bé els tomàquets i els tallem a quarts, els posem en un bol gran i triturem amb la batedora fins que quedi líquid. Passem per un colador per retirar possibles trossos de pell i petites llavors que hagin quedat.

2

Tallem pa en trossos petits i els afegim al tomàquet batut. Deixem reposar 10 minuts.

3

Pelem l’all, traiem el centre i l’afegim a la barreja de tomàquet i pa. El batem tot fins que quedi fi. Rectifiquem de sal (si cal).

4

Servim en un plat fons o un bol, empolvorat amb encenalls de pernil i ou dur trossejat.

Categoria

Ingredients

 100 ml d'oli d'oliva verge extra
 1 kg tomàquets vermells ben madurs
 150 g pa de blat blanc
 1 gra d'all
 una mica de sal

Instruccions

1

Netegem bé els tomàquets i els tallem a quarts, els posem en un bol gran i triturem amb la batedora fins que quedi líquid. Passem per un colador per retirar possibles trossos de pell i petites llavors que hagin quedat.

2

Tallem pa en trossos petits i els afegim al tomàquet batut. Deixem reposar 10 minuts.

3

Pelem l’all, traiem el centre i l’afegim a la barreja de tomàquet i pa. El batem tot fins que quedi fi. Rectifiquem de sal (si cal).

4

Servim en un plat fons o un bol, empolvorat amb encenalls de pernil i ou dur trossejat.

Salmorejo
Papas aliñás
Següent entrada del blog

Usamos cookies. Esta configuración es obligatoria para usar nuestro sitio web. Después de tu aprobación, esto nos ayuda a mostrarte el idioma correcto. También analizamos tu comportamiento de navegación de forma anónima con Google Analytics. Puedes consultar nuestra política de privacidad aquí.