Pollastre al romaní

DificultatIntermig
Yields1 Racions
Prep Temps15 minsTemps de cuinat1 hr 15 minsTemps total1 hr 30 mins
 1 pollastre de 1,5 kg
 1 llimona
 1 branqueta de romaní fresc
 10 ml vi blanc sec
 2 cullarada d'oli d'oliva
 pebre
1

Netegeu el pollastre, renti’l i assegui’l bé. Salpebreu per dins i per fora. Renteu molt bé la llimona, assequi’l i introduïu a l’interior del pollastre.

2

Disposeu el pollastre en una font de forn amb 2 cullerades d’oli d’oliva. Empolvoreu amb el romaní picat, introduïu-lo al forn preescalfat a 180ºC i deixa coure durant 1 hora i 10 minuts. Doneu-li la volta a mitja cocció.

3

Traieu el pollastre del forn i recuperi els sucs de la cocció.

4

Escalfeu el vi en un cassó i deixeu-lo bullir durant 2 minuts perquè es redueixi una mica. Després, afegiu els sucs de la cocció i retiri aquesta salsa del foc.

5

Serveixi el pollastre immediatament amb la salsa obtinguda en una salsera a part.

Categoria

Ingredients

 1 pollastre de 1,5 kg
 1 llimona
 1 branqueta de romaní fresc
 10 ml vi blanc sec
 2 cullarada d'oli d'oliva
 pebre

Instruccions

1

Netegeu el pollastre, renti’l i assegui’l bé. Salpebreu per dins i per fora. Renteu molt bé la llimona, assequi’l i introduïu a l’interior del pollastre.

2

Disposeu el pollastre en una font de forn amb 2 cullerades d’oli d’oliva. Empolvoreu amb el romaní picat, introduïu-lo al forn preescalfat a 180ºC i deixa coure durant 1 hora i 10 minuts. Doneu-li la volta a mitja cocció.

3

Traieu el pollastre del forn i recuperi els sucs de la cocció.

4

Escalfeu el vi en un cassó i deixeu-lo bullir durant 2 minuts perquè es redueixi una mica. Després, afegiu els sucs de la cocció i retiri aquesta salsa del foc.

5

Serveixi el pollastre immediatament amb la salsa obtinguda en una salsera a part.

Pollastre al romaní

Usamos cookies. Esta configuración es obligatoria para usar nuestro sitio web. Después de tu aprobación, esto nos ayuda a mostrarte el idioma correcto. También analizamos tu comportamiento de navegación de forma anónima con Google Analytics. Puedes consultar nuestra política de privacidad aquí.