200 g de cuscús
150 g de faves fresques
100 g de pèsols frescos
2 cullarada de cibulet
1 cullarada de julivert picat fresc
Suc de 1/2 llimona
3 cullarada d'oli d'olive verge extra
Sal, pebre
1
Primer de tot, netegem les faves i els pèsols frescos. Remullem els grans de cuscús dues vegades, separant bé els grans.
2
Mentrestant, saltegem primer les faves amb una mica d'oli d'oliva a una paella. Un cop les faves estiguin cuites afegim el cuscús i barregem.
3
Cobrim d'aigua calenta, deixant-ho cuinar durant 25 minuts a foc mitjà i afegim els pèsols. Deixem que es cuini durant 5 minuts més.
4
Després, ho aboquem tot en un bol gran i hi afegim el julivert, el cibulet i el suc de llimona.
5
Finalment, ho assaonem i afegium l'oli d'oliva verge. Barregem.
CategoriaPRIMER PLAT
Ingredients
200 g de cuscús
150 g de faves fresques
100 g de pèsols frescos
2 cullarada de cibulet
1 cullarada de julivert picat fresc
Suc de 1/2 llimona
3 cullarada d'oli d'olive verge extra
Sal, pebre
