En un bol posem l’oli d’oliva amb l’aigua, barregem i esmicolem el llevat.
Afegim la farina i finalment la sal, i barregem amb les mans fins a obtenir la massa. Si cal, posem una mica més de farina.
Deixem de reposar la massa uns 45 minuts, fins que hagi doblat en volum.
La estirem amb un corró fins que quedi molt fina i amb un bol petit, anem tallant la massa, fent rodones.
Fem un sofregit fregint a foc lent la ceba i els pebrots tallats molt petits. Afegim sal i el tomàquet triturat i deixem coure a foc lent durant uns 20 minut. Apaguem el foc i deixem refredar uns minuts.
Afegim les llaunes de tonyina. Passem el farcit per un colador i deixem que tots els líquids s’escorrin, així tindrem un farciment més compacte.
D’altra banda coem els ous durant uns 10 minuts en aigua. Retirem i reservem.
Piquem els ous durs i els afegim al farcit i barregem bé.
Estirem la massa i posem una cullerada de farciment, tanquem la cresta i segellem amb una mica d’ou batut i una forquilla per tancar-les.
Les posem en una safata de forn, untem d’ou per sobre i les posem al forn a 180ºC fins que es daurin. Les traiem del forn, les deixem refredar i a menjar!
Ingredients
Instruccions
En un bol posem l’oli d’oliva amb l’aigua, barregem i esmicolem el llevat.
Afegim la farina i finalment la sal, i barregem amb les mans fins a obtenir la massa. Si cal, posem una mica més de farina.
Deixem de reposar la massa uns 45 minuts, fins que hagi doblat en volum.
La estirem amb un corró fins que quedi molt fina i amb un bol petit, anem tallant la massa, fent rodones.
Fem un sofregit fregint a foc lent la ceba i els pebrots tallats molt petits. Afegim sal i el tomàquet triturat i deixem coure a foc lent durant uns 20 minut. Apaguem el foc i deixem refredar uns minuts.
Afegim les llaunes de tonyina. Passem el farcit per un colador i deixem que tots els líquids s’escorrin, així tindrem un farciment més compacte.
D’altra banda coem els ous durant uns 10 minuts en aigua. Retirem i reservem.
Piquem els ous durs i els afegim al farcit i barregem bé.
Estirem la massa i posem una cullerada de farciment, tanquem la cresta i segellem amb una mica d’ou batut i una forquilla per tancar-les.
Les posem en una safata de forn, untem d’ou per sobre i les posem al forn a 180ºC fins que es daurin. Les traiem del forn, les deixem refredar i a menjar!
