1 conill a trossos
1 ceba gran
6 dents d'all
50 ml vinagre de xerès
100 ml vi blanc
2 fulles de llorer
1 cullarada pebre vermell dolç
pebre
sal
oli d'oliva
1
Pelem les cebes. Rentem les dents d’all i els trossos de conills i els eixuguem. Salpebrem el conill.
2
En una paella afegim un raig d’oli d’oliva i daurem el conill d’una banda. Li donem la volta i afegim la ceba i l’all. Deixem que es dauri el conill per complet.
3
Afegim les fulles de llorer i empolvorem tot amb el pebre vermell dolç. Afegim el vi i el vinagre, i coem durant uns 10 minuts.
4
Tapem la paella i deixem coure durant 25 minuts, fins que el conill estigui tendre. Servim.
Ingredients
1 conill a trossos
1 ceba gran
6 dents d'all
50 ml vinagre de xerès
100 ml vi blanc
2 fulles de llorer
1 cullarada pebre vermell dolç
pebre
sal
oli d'oliva
