Per començar, preparem la maionesa afegint-hi el rovell d'ou i la mostassa en un bol. A mesura que anem barrejant anem afegint l'oli d'oliva sense deixar de barrejar i, finalment, hi tirem el vinagre. Reservem a la nevera.
A continuació, pelem i rentem bé les patates. Després, les introduïm en una olla amb aigua bullent durant uns 10-15 minuts, o si tenim una olla a pressió menys de 10 minuts. Punxem per comprovar que no estiguin dures per dins i les deixem refredar en un colador.
De manera paral·lela, i mentre es cuinen les patates, aprofitem per bullir els ous i fem el gall dindi a la planxa amb una mica d'oli d'oliva. Escorrem el blat de moro, tallem el tomàquet en dos i retirem les llavors, i tallem els cogombrets a rodanxes.
Agafem les patates i les tallem en galledes d'1 cm més o menys i les posem en una enciamera. Després afegim el pit de gall dindi esfilagarsat: en un plat i amb l'ajuda d'un ganivet i una forquilla esquincem la carn per esfilagarsar-la. Afegim el blat de moro, els ous bullits prèviament tallats a trossets, els cogombrets i el julivert picat. Salpebrem.
Aboquem la maionesa per sobre i barregem tots els ingredients. Reservem a la nevera mitja hora abans de servir.
Ingredients
Instruccions
Per començar, preparem la maionesa afegint-hi el rovell d'ou i la mostassa en un bol. A mesura que anem barrejant anem afegint l'oli d'oliva sense deixar de barrejar i, finalment, hi tirem el vinagre. Reservem a la nevera.
A continuació, pelem i rentem bé les patates. Després, les introduïm en una olla amb aigua bullent durant uns 10-15 minuts, o si tenim una olla a pressió menys de 10 minuts. Punxem per comprovar que no estiguin dures per dins i les deixem refredar en un colador.
De manera paral·lela, i mentre es cuinen les patates, aprofitem per bullir els ous i fem el gall dindi a la planxa amb una mica d'oli d'oliva. Escorrem el blat de moro, tallem el tomàquet en dos i retirem les llavors, i tallem els cogombrets a rodanxes.
Agafem les patates i les tallem en galledes d'1 cm més o menys i les posem en una enciamera. Després afegim el pit de gall dindi esfilagarsat: en un plat i amb l'ajuda d'un ganivet i una forquilla esquincem la carn per esfilagarsar-la. Afegim el blat de moro, els ous bullits prèviament tallats a trossets, els cogombrets i el julivert picat. Salpebrem.
Aboquem la maionesa per sobre i barregem tots els ingredients. Reservem a la nevera mitja hora abans de servir.
