Preescalfem el forn a 200 ºC.
Comencem per bullir les patates en aigua bullent amb sal fins que estiguin tendres; les pelem i les triturem.
Després, col·loquem el bulgur en un colador fi i el rentem amb abundant aigua freda. Escorrem i ho posem en un bol gran i ho deixem allà durant 15 minuts. Afegim les patates, la ceba ratllada, el julivert, la menta, la canyella i salpebrem. Barregem tot bé amb les mans, humitejant de tant en tant si cal.
En cas que la massa estigui massa tova, afegim una mica de farina, pastant bé. Col·loquem les llesques de ceba i la meitat de l'oli en una paella gran. Estenem la pasta de patata en munts sobre les cebes, després estenem la reixeta en forma de diamant amb un ganivet lleugerament greixat. Aboquem l'oli restant per sobre i fiquem al forn durant 40 minuts o fins que estiguin daurades.
Deixem refredar i servim a temperatura ambient.
Ingredients
Instruccions
Preescalfem el forn a 200 ºC.
Comencem per bullir les patates en aigua bullent amb sal fins que estiguin tendres; les pelem i les triturem.
Després, col·loquem el bulgur en un colador fi i el rentem amb abundant aigua freda. Escorrem i ho posem en un bol gran i ho deixem allà durant 15 minuts. Afegim les patates, la ceba ratllada, el julivert, la menta, la canyella i salpebrem. Barregem tot bé amb les mans, humitejant de tant en tant si cal.
En cas que la massa estigui massa tova, afegim una mica de farina, pastant bé. Col·loquem les llesques de ceba i la meitat de l'oli en una paella gran. Estenem la pasta de patata en munts sobre les cebes, després estenem la reixeta en forma de diamant amb un ganivet lleugerament greixat. Aboquem l'oli restant per sobre i fiquem al forn durant 40 minuts o fins que estiguin daurades.
Deixem refredar i servim a temperatura ambient.
