Salpebrem els colomins, introduïm a cadascú un gra d'all i els col·loquem en una cassola de fang. Els greixem amb dues cullerades d'oli d'oliva. Fiquem la cassola al forn, preescalfat a 200 ºC, durant 10 minuts.
D'altra banda, tallem la ceba a la juliana i la posem en una paella amb la mantega. Retirem una part per a l'emplatat.
Hi afegim la nata líquida i, quan hagi reduït, deixem bullir un minut, batem i reservem.
Traiem els colomins del forn. Es poden servir sencers o trossejats, els col·loquem al centre del plat, afegim la ceba reservada i acabem tirant per sobre la salsa de ceba.
Ingredients
Instruccions
Salpebrem els colomins, introduïm a cadascú un gra d'all i els col·loquem en una cassola de fang. Els greixem amb dues cullerades d'oli d'oliva. Fiquem la cassola al forn, preescalfat a 200 ºC, durant 10 minuts.
D'altra banda, tallem la ceba a la juliana i la posem en una paella amb la mantega. Retirem una part per a l'emplatat.
Hi afegim la nata líquida i, quan hagi reduït, deixem bullir un minut, batem i reservem.
Traiem els colomins del forn. Es poden servir sencers o trossejats, els col·loquem al centre del plat, afegim la ceba reservada i acabem tirant per sobre la salsa de ceba.
