Primer de tot rentem i assequem bé les carxofes, tallem la tija i la part comestible de les fulles. Després, les tallem en quatre. Immediatament, tallem la llimona per la meitat i freguem les carxofes per la part tallada per evitar que s'enfosqueixin.
Escalfem un raig d'oli en una cassola i hi afegim les cambres de carxofa. Piquem la ceba i piquem el gra d'all; afegim a la cassola i deixem que es dauri bé. Quan es comenci a daurar-ho tot, tirem un got d'aigua calenta i el vi blanc. Salpebrem, tapem i deixem que es cuini a foc mitjà durant 25-30 minuts.
Un cop s'evapori gairebé tot, servim.
Ingredients
Instruccions
Primer de tot rentem i assequem bé les carxofes, tallem la tija i la part comestible de les fulles. Després, les tallem en quatre. Immediatament, tallem la llimona per la meitat i freguem les carxofes per la part tallada per evitar que s'enfosqueixin.
Escalfem un raig d'oli en una cassola i hi afegim les cambres de carxofa. Piquem la ceba i piquem el gra d'all; afegim a la cassola i deixem que es dauri bé. Quan es comenci a daurar-ho tot, tirem un got d'aigua calenta i el vi blanc. Salpebrem, tapem i deixem que es cuini a foc mitjà durant 25-30 minuts.
Un cop s'evapori gairebé tot, servim.
