5 carabassons
375 g de tomàquets Cherry
200 g de formatge feta
Suc d'1 llimona
80 g d'olives desossades
60 ml d'oli d'oliva verge extra
Fulles de ruca
Sal, pebre
1
Comencem per ratllar els carabassons, preferiblement amb un espiralitzador, si no, tallar a cintes amb un pelador de verdures. Opcionalment, si no es volen menjar crus, es poden submergir en aigua bullent perquè estiguin més tous.
2
Després, tallem els tomàquets Cherry per la meitat i els col·loquem en una enciamera al costat del carabassó i les fulles de ruca. Aboquem l'oli d'oliva i el suc de la llimona. Salpebrem.
3
Afegim el formatge feta en glaçons i les olives a rodanxes i barregem tot bé.
CategoriaPRIMER PLAT
Ingredients
5 carabassons
375 g de tomàquets Cherry
200 g de formatge feta
Suc d'1 llimona
80 g d'olives desossades
60 ml d'oli d'oliva verge extra
Fulles de ruca
Sal, pebre
