1 Tomate rosa de Fraga
100 grs Queso fresco de cabra de la Quesería Mas del Tano
10 ml Aceite de Oliva Virgen Extra (Arbequina de Fraga)
5 Albahaca
Sal
Elaboración
1
Ponemos a macerar, si es posible el día anterior, el queso cortado en cuadraditos con el AOVE arbequina.
2
Trituramos unas hojas de albahaca muy finas y las añadimos a aceite, y reservamos.
3
Cortamos el tomate rosa en cuadraditos.
Emplatado
4
Disponemos en un plato el tomate y añadimos la sal necesaria. Colocamos sobre este el queso que teníamos macerado y, por último, aromatizamos con un poco del aceite de albahaca.
También podemos acompañar esta preparación con un poco de ensalada y brotes tiernos alrededor.
Fuente: Comparte el Secreto
CategoríaPrimer plato
Ingredientes
1 Tomate rosa de Fraga
100 grs Queso fresco de cabra de la Quesería Mas del Tano
10 ml Aceite de Oliva Virgen Extra (Arbequina de Fraga)
5 Albahaca
Sal
