Per començar, enfarineu els llenguados i els cuineu en una paella amb l’OOVE fins que quedin daurats.
Reserveu els llenguados en un plat i a la mateixa paella daureu la ceba, prèviament trossejada.
Mentrestant, espremeu el suc de dues taronges.
La tercera taronja, la peleu i li separeu els grills.
Afegiu el suc de taronja amb la ceba daurada i deixeu que es redueixi una mica.
Tritureu la ceba amb el suc de taronja i afegiu la salsa per sobre dels llenguados.
Passeu els grills de taronja per la paella i, un cop daurats, els col·loqueu al plat com a guarnició.
Finalment, piqueu les ametlles i les poseu per sobre del llenguado.
Autor/a: Lidia Mateos Cabañés - CAT000353
Recepta extreta del receptari “100 Receptes d’hivern: receptes per un hivern amb salut” del Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya.
Ingredients
Instruccions
Per començar, enfarineu els llenguados i els cuineu en una paella amb l’OOVE fins que quedin daurats.
Reserveu els llenguados en un plat i a la mateixa paella daureu la ceba, prèviament trossejada.
Mentrestant, espremeu el suc de dues taronges.
La tercera taronja, la peleu i li separeu els grills.
Afegiu el suc de taronja amb la ceba daurada i deixeu que es redueixi una mica.
Tritureu la ceba amb el suc de taronja i afegiu la salsa per sobre dels llenguados.
Passeu els grills de taronja per la paella i, un cop daurats, els col·loqueu al plat com a guarnició.
Finalment, piqueu les ametlles i les poseu per sobre del llenguado.
