Prepareu les làmines de pasta segons les instruccions del paquet. Rentem les verdures i les tallem en làmines fines.
Escalfem l’oli d’oliva en una paella a foc mitjà. Afegiu la ceba i remou ocasionalment fins que quedi transparent. Afegeix l’all, el carbassó, l’albergínia i una mica de sal, remou ocasionalment durant uns 8 minuts. Afegeix la resta de les verdures i els tomàquets triturats. Deixeu que bulli a foc lent i cuini fins que el líquid s’hagi espessit. Afegiu l’alfàbrega i la sal i pebre al gust.
En un bol mitjà, barregi la ricota, els ous i ½ culleradeta de sal.
Poseu una quantitat suficient de barreja de verdures en una font per coure i cobreixi lleugerament el fons. Col·loqui 4 fideus longitudinalment i un al costa de l’altre per cobrir el fons. Esteneu aproximadament la meitat de la barreja de formatge ricota sobre els fideus. Empolvoreu amb un terç del formatge parmesà i un terç del formatge mozzarella. Cobreixi amb un terç de la barreja de verdures. Posa una altra capa de fideus i repeteix amb la resta dle formatge i les verdures. Podeu acabar amb una capa final de fideus, verdures, formatge parmesà i mozzarella.
Tapeu amb paper d’alumini i fica’l al forn durant 20 minuts, treu el paper d’alumini i deixa’l 15 minuts fins que el formatge estigui cruixent al voltant de les vores. Gratini el formatge durant 1 o 2 minuts. Deixeu reposar uns 10 minuts abans de servir.
Ingredients
Instruccions
Prepareu les làmines de pasta segons les instruccions del paquet. Rentem les verdures i les tallem en làmines fines.
Escalfem l’oli d’oliva en una paella a foc mitjà. Afegiu la ceba i remou ocasionalment fins que quedi transparent. Afegeix l’all, el carbassó, l’albergínia i una mica de sal, remou ocasionalment durant uns 8 minuts. Afegeix la resta de les verdures i els tomàquets triturats. Deixeu que bulli a foc lent i cuini fins que el líquid s’hagi espessit. Afegiu l’alfàbrega i la sal i pebre al gust.
En un bol mitjà, barregi la ricota, els ous i ½ culleradeta de sal.
Poseu una quantitat suficient de barreja de verdures en una font per coure i cobreixi lleugerament el fons. Col·loqui 4 fideus longitudinalment i un al costa de l’altre per cobrir el fons. Esteneu aproximadament la meitat de la barreja de formatge ricota sobre els fideus. Empolvoreu amb un terç del formatge parmesà i un terç del formatge mozzarella. Cobreixi amb un terç de la barreja de verdures. Posa una altra capa de fideus i repeteix amb la resta dle formatge i les verdures. Podeu acabar amb una capa final de fideus, verdures, formatge parmesà i mozzarella.
Tapeu amb paper d’alumini i fica’l al forn durant 20 minuts, treu el paper d’alumini i deixa’l 15 minuts fins que el formatge estigui cruixent al voltant de les vores. Gratini el formatge durant 1 o 2 minuts. Deixeu reposar uns 10 minuts abans de servir.
