2 colomins
2 grans d'all
2 cebes Fonts d'Ebre DOP
1 nou de mantega
250 ml de nata líquida
Oli d'oliva
Sal i pebre
1
Salpebrem els colomins, introduïm a cadascú un gra d'all i els col·loquem en una cassola de fang. Els greixem amb dues cullerades d'oli d'oliva. Fiquem la cassola al forn, preescalfat a 200 ºC, durant 10 minuts.
2
D'altra banda, tallem la ceba a la juliana i la posem en una paella amb la mantega. Retirem una part per a l'emplatat.
3
Hi afegim la nata líquida i, quan hagi reduït, deixem bullir un minut, batem i reservem.
4
Traiem els colomins del forn. Es poden servir sencers o trossejats, els col·loquem al centre del plat, afegim la ceba reservada i acabem tirant per sobre la salsa de ceba.
CategoriaSEGON PLAT
Ingredients
2 colomins
2 grans d'all
2 cebes Fonts d'Ebre DOP
1 nou de mantega
250 ml de nata líquida
Oli d'oliva
Sal i pebre
