Primer de tot rentem bé les patates, les punxem per diferents punts amb una forquilla i les posem a coure en una olla amb la pell. Anem punxant fins que estiguin tendres; afegim el bacallà dessalat.
Mentrestant hi posem una cassola amb aigua per coure els ous. Quan arrenqui el bull els introduïm durant aproximadament 8 minuts. Traieu-los de l'aigua i poseu-los en un bol amb aigua freda.
A continuació, traiem les patates i les pelem, i esmicolem el bacallà. També aprofitem per pelar els ous i tallar-los a rodanxes.
Piquem els alls i les patates per fer un puré. Hi afegim el bacallà i també el piquem.
Afegiu-hi un bon raig d'oli d'oliva i barregeu-ho bé.
Per acabar, decorem el plat amb els ous cuits i unes quantes nous.
Imatge original d'Ibancito (CC BY 3.0) obtinguda de Wikimedia Commons
Ingredients
Instruccions
Primer de tot rentem bé les patates, les punxem per diferents punts amb una forquilla i les posem a coure en una olla amb la pell. Anem punxant fins que estiguin tendres; afegim el bacallà dessalat.
Mentrestant hi posem una cassola amb aigua per coure els ous. Quan arrenqui el bull els introduïm durant aproximadament 8 minuts. Traieu-los de l'aigua i poseu-los en un bol amb aigua freda.
A continuació, traiem les patates i les pelem, i esmicolem el bacallà. També aprofitem per pelar els ous i tallar-los a rodanxes.
Piquem els alls i les patates per fer un puré. Hi afegim el bacallà i també el piquem.
Afegiu-hi un bon raig d'oli d'oliva i barregeu-ho bé.
Per acabar, decorem el plat amb els ous cuits i unes quantes nous.
