1 kg de borratja C'alial
1 kg de patates d'agricultura ecològica
1 gra d'all d'agricultura ecològica
Ous C'alial
Oli d'oliva verge extra amb DOP Oli del Baix Aragó
1
Netejem la borratja i pelem les patates.
2
Posem les patates a coure al vapor i feu un puré afegint-hi una mica d'oli. Reservem en una mànega pastissera per formar el volcà.
3
Les borratges les escaldem en aigua bullint, deixem escórrer un moment i col·loquem al centre del volcà.
4
En una paella amb una mica d'oli fregim l'all laminat. Quan estigui daurat el col·loquem a sobre del volcà.
Font: Comparte El Secreto
CategoriaPRIMER PLAT
Ingredients
1 kg de borratja C'alial
1 kg de patates d'agricultura ecològica
1 gra d'all d'agricultura ecològica
Ous C'alial
Oli d'oliva verge extra amb DOP Oli del Baix Aragó
