5 cups arroz
una pizca de sal
2 leche semidesnatada
2 yemas de huevo batidas hasta alcanzar un color amarillento
5 cups sultanas
5 cups azúcar
1 cullarada curasao o de coñac
la corteza de 1 naranja
Para el merengue
2 claras de huevo
2 cullarada azúcar glasé
5 tsp vainilla
1
Cocer el arroz con una pizca de sal en la leche hasta que esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
2
Después, agregar las yemas de huevo, las sultanas, el azúcar, el coñac y la corteza de naranja y colocar en un recipiente para el horno de 1,5 a 2 litros de capacidad.
3
A continuación, batir las claras al punto de nieve. Batir el azúcar glasé y la vainilla junto con las claras y colocar por encima de la mezcla de arroz y leche.
4
Hornear a 150ºC hasta que el merengue esté firme, aproximadamente 15 minutos.
5
Servir frío o caliente.
CategoriaPOSTRE
Ingredients
5 cups arroz
una pizca de sal
2 leche semidesnatada
2 yemas de huevo batidas hasta alcanzar un color amarillento
5 cups sultanas
5 cups azúcar
1 cullarada curasao o de coñac
la corteza de 1 naranja
Para el merengue
2 claras de huevo
2 cullarada azúcar glasé
5 tsp vainilla
